8 Kreasi Resep Makanan Sehat Selama Social Distancing

Resep Makanan Sehat – Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk memasak setiap hari, inilah saat yang tepat untuk mulai membuat banyak kreasi makanan di rumah. Kamu dapat mulai mencoba memasak di tengah masa social distancing seperti ini sehingga Anda dapat lebih berkreasi di rumah.

Plus, memasak juga bisa menghilangkan kebosanan, lho! Untuk meningkatkan keterampilan memasak Anda, lfatb.com akan mengulas beberapa resep makanan sehat yang bisa Anda coba berikut ini.

1. Sup Jagung

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah jagung manis, kupas
• 500 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan tepung maizena dicampur air 2 sendok makan
• 2 siung bawang putih cincang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh gula
• minyak untuk menggoreng

Bagaimana melakukan …:

Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan jagung dan goreng sebentar. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, gula dan merica. Masak hingga jagung matang.

Masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk serat telur. Koreksi rasa.

Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga habis dan kuah sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

2. Sayur Bayam

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 ikat daun bayam segar
• 2 wortel, kupas dan potong kecil-kecil
• 1 buah jagung, cuci dan kupas
• 2 siung bawang putih, lalu iris tipis setelah di geprek
• 2 bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat ukuran sedang
• Cukup air
• Garam dan gula sesuai selera

Bagaimana melakukan …:

Siapkan panci, lalu tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis bumbu halus hingga tercium aromanya.

Masukkan jagung dan wortel ke dalam panci. Masak hingga matang dan empuk.

Tambahkan garam sambil diaduk. Kemudian masukkan daun bayam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Koreksi rasa bayam. Jika dirasa kurang, tambahkan gula atau garam.

Saat mendidih, tambahkan tomat cincang, aduk sebentar, lalu angkat. Atur sayuran bayam dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

3. Salad Buah Sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 buah naga
• 1 apel
• 1 buah pir
• 1 jeruk
• 5 buah anggur
• Nata de Coco sesuai selera
• 6 sdm mayonaise
• 3 sdm yoghurt
• 2 sachet susu kental manis

Bagaimana melakukan …:

Pertama, bersihkan semua buah. Kemudian kupas kulit buah utuh, potong kecil-kecil dan sisihkan.

Siapkan mangkuk, buat salad dressing dengan mencampur mayonaise, yogurt dan susu kental manis. Aduk dengan whisk. Jika dirasa kurang manis, bisa ditambahkan susu kental manis tergantung selera.

Siapkan mangkuk saji, isi dengan nata de coco yang telah dipisahkan dari airnya. Tambahkan potongan buah.

Tuang saus salad di atasnya, tambahkan keju cheddar parut sesuai selera. Salad buah sederhana siap dinikmati.

4. Capcay

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kol putih
• 2 buah wortel potong dadu
• 4 buah jagung kecil yang sudah dipotong-potong
• kacang panjang secukupnya, iris
• udang secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• minyak secukupnya

Bagaimana melakukan …:

Tuangkan sedikit minyak secukupnya, lalu tumis bawang bombay bersama bawang putih. Setelah mulai sedikit layu, kemudian masukkan buncis, wortel dan jagung secara bersama.

Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Tambahkan sedikit air jika Anda mau.

Setelah sayuran matang, masukkan udang yang sudah dikupas. Aduk hingga rata sambil menyesuaikan rasa.

Tuang di piring saji. Nikmati dengan nasi hangat.

5. Pakcoy Tumis

Bahan yang dibutuhkan:

• 2 ikat daun pakcoy
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Bawang bombay secukupnya
• Kecap asin dan saus tiram
• Lada, garam dan rempah-rempah secukupnya
• 2 telur
• minyak secukupnya

Bagaimana melakukan …:

Potong-potong daun pakcoy sesuai selera, sisihkan. Kemudian potong semua bumbu menjadi irisan.

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Pecahkan dua butir telur. Rebus telur dadar, lalu bumbui dengan garam.

Saus tiram, kecap asin dan bumbui sesuai selera. Aduk sambil koreksi rasa.

Tambahkan pakcoy, aduk dan tambahkan sedikit air. Jika dirasa sudah cukup, lanjut angkat dan bisa disajikan.

6. Pangsit Sayur

Bahan Dumpling:

• 18 lembar kulit pangsit
• 50 gram udang, cincang halus
• 1 daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh gula
• 2 sendok teh penyedap rasa
• 150 gram fillet ayam tanpa kulit, ditumbuk halus
• 1 telur
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 50 gram tepung sagu
• 1/4 bubuk lada putih
• 1 putih telur untuk lem

Bahan Sup:

• 1,5 liter air
• 2 batang seledri, iris
• 1 sendok teh gula
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm minyak sayur
• 2,5 sdm penyedap rasa
• 4 biji sawi hijau, potong-potong
• 4 bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh bubuk lada putih

Bagaimana melakukan …:

Siapkan wadah, campur semua bahan pangsit ke dalam adonan, kecuali kulit pangsit dan putih telur.

Ambil sepotong kulit pangsit. Taruh 1 sendok makan adonan di tengahnya. Lapisi kulit pangsit dengan lem putih telur, lipat menjadi segitiga dan satukan ujungnya. Ulangi sampai semua adonan habis.

Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan pangsit dan masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan setelah dimasak.

Buat saus pangsit dengan air mendidih. Tambahkan penyedap rasa dan gula. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.

Di wajan lain, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wajan ke dalam kaldu. Aduk hingga rata.

Tambahkan sawi hijau dan daun seledri ke dalam saus. Campur dengan baik. Masak selama beberapa detik sampai kubis terlihat lunak. Kemudian angkat.

Tempatkan pangsit dalam mangkuk saji, lalu bilas dengan saus. Bakso sayur siap dihidangkan.

7. Sup Ayam

Bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram ayam, cuci bersih
• 3 daun bawang
• 2 tomat
• 2 kentang
• 8 batang buncis
• 2 wortel
• 3 lembar daun kol
• 3 batang seledri
• Haluskan 2 cm jahe

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cukup air
• Lada bubuk, garam, rempah-rempah secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• Bawang goreng untuk taburan

Bagaimana melakukan …:

Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu. Potong sesuai selera.

Siapkan panci, panaskan air hingga mendidih. Tambahkan ayam dan didihkan selama tiga menit. Setelah dirasa matang, lanjut angkat ayam kemudian buang airnya dan sisihkan.

Ambil panci lain dan panaskan air sampai mendidih. Tambahkan ayam dan didihkan.

Tambahkan dua daun bawang, dua batang seledri, dan 2 cm jahe geprek.

Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah matang, masukkan ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan kentang, buncis, dan wortel satu per satu dan masak hingga matang.

Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa sambil diaduk. Kemudian tambahkan irisan tomat, irisan kol. Angkat dan sajikan setelah matang.

8. Telur Dadar Omelet

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 butir telur ayam
• 1 wortel yang sudah dicincang
• Kubis atau kubis, potong kecil-kecil
• Daun bawang, iris
• Brokoli, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang putih geprek
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh kaldu bubuk

Bagaimana melakukan …:

Siapkan wajan, tuang sedikit minyak. Mulai tumis bawang putih sudah dihaluskan hingga berbau harum.

Tambahkan kubis atau kol, daun bawang, dan brokoli. Tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu. Tumis hingga sayuran sedikit menyusut.

Angkat sayuran yang sudah ditumis. Taruh di mangkuk. Pecahkan tiga telur. Kocok sampai halus.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masak telur dadar dengan api kecil dan tutup. Sesekali, periksa apakah bagian atas telur dadar sudah mengeras, balikkan telur dadar dengan spatula.

Angkat setelah matang dan letakkan di piring saji.

Jika dirasa kurang kental, tambahkan larutan maizena sesuai selera. Untuk bahan tambahan, Anda bisa menambahkan wortel, brokoli, atau ayam.

Itulah beberapa resep makanan sehat untuk dimasak di rumah selama social distancing. Bagaimana dengan ini, bisa Anda bayangkan keseruannya? Resep mana yang pertama kali kamu coba? /Aha

Baca Juga: 7 Resep Kreasi Kuah Daging Spesial, Enak dan Mudah Disiapkan